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Moins de viande… vous fera faire des économies à vous et à la planète !

Cet article sort un peu du cadre pur de l’économie d’énergie à la maison, mais j’écris en réaction à un article que je viens de lire, d’une participante de ce blog collaboratif.

Voici ce que j’y ai lu : « je prépare les menus de la semaine à l’avance pour ne pas gâcher » jusqu’ici 20/20, « Nous avons décidé de faire 2 repas végétariens par semaine, je compense facilement en faisant des quiches et des omelettes » et là je tique. Parce que nous mangeons tous bien trop de protéines animales, et si par hasard 2 repas sont sans viande et sans poisson (ce qui est déjà une bonne initiative bien-sûr)… inutile de chercher à compenser par des œufs !!

Chez nous, sans être végétariens, nous limitons beaucoup les quantités de viande. Parce que la production de viande est une des plus grosses sources de pollution, parce la viande est chère et parce que trop en manger nuit à la santé ! Je dirais qu’on en mange entre 1 à 3 fois par semaine, plus des œufs en quantité limité et parfois du poisson. Pour le petit (17 mois) c’est différent, il en mange une fois par jour (viande ou poisson ou œuf) en petite quantité.

Et avec des courses presque sans viande je peux vous garantir que le budget est CONSIDÉRABLEMENT réduit !! Alors pourquoi ne pas tenter un repas sans viande par jour au moins, le dîner par exemple ? (si les enfants vont à la cantine et si vous déjeunez à l’extérieur, vous avez tous probablement déjà consommé de la viande dans la journée !)

Voici quelques idées de plats végétariens… mais joyeux :

  • Aubergines gratinées au parmesan (la recette de la photo !)
  • Risotto aux asperges
  • Dahl de lentilles avec du riz
  • Cake salé chèvre courgette/ fromage et salade
  • Bruschetta tomates Mozzarella
  • Pizza légumes / fromage
  • Poireaux mimosa
  • Galettes de pommes de terre/courgette et salade
  • Curry de légumes au lait de coco
  • Samossas aux légumes
  • … même la fondue savoyarde est un plat végétarien !

Avec ça je vous garantis que personne ne regrettera l’absence de viande !

En résumé mon message serait : Faites-vous du bien, faites du bien à la planète, faites des économies… et le tout sans vous prendre la tête à compenser une hypothétique absence de viande !!

Vous trouverez plus d’idées sur mon blog www.overcookee.com !

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One thought on “Moins de viande… vous fera faire des économies à vous et à la planète !”